Jornadas técnicas: Manejo de la jara pringosa para la obtención de bioproductos

El mercado global de bioproductos está en auge impulsado por una demanda creciente de compuestos de origen natural sustitutivos de materiales de origen fósil y de compuestos químicos sintéticos.

La jara pringosa (Cistus ladanifer), es una especie exclusiva de la cuenca mediterránea que se utiliza desde la antigüedad para la obtención del ládano, y que actualmente se emplea para la obtención de distintos productos que destinados al sector de perfumería y cosmética. La jara está presente en España en más de dos millones de hectáreas y formando jarales densos en más de medio millón de hectáreas. Andalucía, Extremadura, Castilla-la Mancha y Castilla y León en ese orden, cuentan con las mayores extensiones de jaral. Actualmente se explotan unas 20.000 ha de jarales en todo el territorio nacional, principalmente en la región de Andalucía, donde existen varias empresas que recogen y procesan la jara para la obtención de goma de ládano y aceite esencial.

En las comarcas de La Sierra Norte de Guadalajara y Lozoya-Somosierra de Madrid, se concentran aproximadamente 40.000 ha de jarales en distintos estados de desarrollo que, actualmente no son objeto de ningún aprovechamiento. Las actuaciones que se llevan a cabo consisten únicamente en la realización de algunos desbroces financiados por las CCAA como tratamientos preventivos contra incendios.

El aceite esencial y los extractos de C. ladanifer, tiene también un gran potencial en la industria farmacéutica, alimentaria y fitosanitaria debido a sus propiedades antimicrobianas y antioxidantes. Por tanto, debemos acometer nuevos proyectos que impulsen el desarrollo de nuevas aplicaciones de estos bioproductos a la vez que se optimiza la cadena de valor en sus eslabones más débiles como son la gestión de los jarales existentes, así como su cultivo y recolección.

Los proyectos BeonNAT (del que Cesefor es socio) y BIOCISTUS 4.0 están desarrollando investigaciones sobre la jara, con el objetivo de poner en valor esta especie, estudiando distintos aspectos de la cadena de valor, desde la gestión de los jarales existentes a la comercialización de los productos: selección genética, cultivo, recolección, manejo, destilación y extracción, caracterización de bioproductos y mercado de los mismos. Aunque los proyectos están aún en progreso, se han obtenido ya algunos resultados, y los participantes en los mismos desean realizar unas jornadas que sirvan para poner en común los avances obtenidos y debatir sobre los mismos en dos municipios de la comarca de La Sierra Norte de Guadalajara, donde se están llevando a cabo una gran parte de las investigaciones y demostraciones dentro de los mencionados proyectos.

En el marco de estos proyectos, se van a organizar unas jornadas técnicas los días 20 y 21 de octubre en Hiendelaencina y Bustares (Guadalajara) sobre el manejo de la jara pringosa para la obtención de bioproductos. La jornada técnica del día 21 va dirigida a todos los interesados en la transición hacia una bioeconomía sostenible y en particular, emprendedores, técnicos, promotores, científicos, académicos y políticos son bien recibidos.

El taller del día 20 está enfocado a la promoción del emprendimiento rural centrado en la obtención de bioproductos de alto valor añadido en base a las materias primas que se pueden obtener de la jara pringosa.