El I Congreso Internacional de Truficultura Tuber 2013 se presenta en Sarrión (Teruel)

El consejero de Industria e Innovación de Aragón, Arturo Aliaga inauguró el pasado viernes en Sarrión (Teruel) la XII Feria Monográfica de la Trufa Fitruf 2012, espacio en el que se anunció la próxima celebración del I Congreso Internacional de Truficultura, Tuber 2013. Según una información de la agencia Europa Press en la que se recogen algunos de los datos ofrecidos en la feria de Sarrión, Tuber 2013 se celebrará en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel del 5 al 8 de marzo del próximo año organizado por el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), dependiente del Departamento de Industria e Innovación del Gobierno autonómico, con el patrocinio y colaboración de diversas entidades. Esta cita internacional reunirá todo el conocimiento técnico y científico de los últimos años relativo al desarrollo del sector de la trufa. El objetivo principal es poner de manifiesto y favorecer la transferencia de conocimiento entre investigadores, gestores y productores procedentes de todo el mundo (Francia, Italia, Hungría, Australia, Chile, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Argentina, Canadá, Estados Unidos o Israel) sobre los últimos avances científicos y las necesidades de los operadores del mercado y la propia administración, con el fin de favorecer la producción sostenible de las trufas en los diferentes territorios. También pretende acercar y poner en común las inquietudes e iniciativas de la comunidad científica con truficultores, viveristas y técnicos gestores de áreas forestales truferas de todo el mundo y en especial de Teruel, una de las áreas con mayor producción del planeta. El I Congreso Internacional de Truficultura, en el que participarán más de 200 personas, quiere también impulsar la provincia de Teruel y darla a conocer junto a la trufa que en ella se produce. Por eso tendrá actividades paralelas como exposiciones, rutas de tapas truferas, cocina y gastronomía.

Fuente: europapress.es
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