Lanzan un proyecto para cultivar setas en los árboles micorrizados del País Vasco

El sistema, ideado por el restaurador Fernando Canales, ha importado un sistema en el que se produce setas en árboles a los que se les ha inoculado de forma artificial la semilla de setas y hongos

La Diputación de Bizkaia ha apadrinado un proyecto pionero en Euskadi que consiste en el cultivo de setas y hongos a través de árboles micorrizados. La idea surge del restaurador Fernando Canales que ha tratado de producir setas mediante árboles a los que se les ha inoculado, de forma artificial, la semilla de setas y hongos. El proyecto se ha presentado en el restaurante Akebaso, un caserio que se encuentra en medio de un bosque natural de 20 hectáreas de robles, pinos, castaños, nogales y acebos. Esto convierte a este espacio en el lugar idóneo para la puesta en marcha de este proyecto que se rige según las normas de la agricultura ecológica realizada por Hifas da Terra, una empresa gallega especializada en la inoculación para conseguir hongos por medio de la micorriza.

Fuente: Portalforestal.com
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