Los hosteleros de El Burgo de Osma, "encantados" con la degustación de tapas micológicas

Tuvo lugar en el marco de las II Jornadas de Setas de Primavera de El Burgo de Osma, celebradas el 27, 28 y 29 de abril

La primera degustación de tapas micológicas organizada en el marco de las II Jornadas de Setas de Primavera de El Burgo de Osma, celebradas el 27, 28 y 29 de abril, ha sido un gran éxito, según han reconocido varios responsables de los catorce establecimientos participantes. "En la cafetería habremos vendido alrededor de 500, y en la pastelería otras 300, más o menos. La verdad el que el público las ha pedido mucho y ha ido todo muy bien", afirmaba Marta, responsable de dos de los establecimientos, la cafetería Capitol y la pastelería Goyo. "Me ha sorprendido la aceptación que ha tenido todo esto entre los vecinos de El Burgo de Osma, que realmente se han volcado y han pedido las tapas en todos los bares" reconocía Margarita, de la cervecería Equs. En la feria pudieron degustarse gran variedad de tapas, como los chipirones rellenos de setas de primavera del Bar Noche y Día, las brochetas de setas silvestre a la parrilla con crema de hongos y tosta del Casar trufada, del Bar San Roque, o el crep micológico con caramelo balsámico, de Casa Maroto. La Asociación Tierras Sorianas del Cid, entidad organizadora de las Jornadas, espera repetir esta deliciosa iniciativa en la próxima edición.

Fuente: Heraldo de Soria, Eladerezo.com
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